22 september, 2015

Boller

Posted in : Kage til kaffen on by : Mail@vildmedmad.dk

Sådan laver du sunde boller
Sunde boller er bestemt ikke en dårlig idé, hvis du vil undgå at få nogle ordentlige kærlighedshåndtag på siden. Tag i stedet ansvar og lav nogle ordentlige, men sunde boller.

Det er nemlig meget nemt at lave sunde boller selv af den simple grund, at det kun er dig, der ved, hvad du putter i dejen. Hvis du ikke putter et halvt kilo sukker i dejen, ender der heller ikke med at være et halvt kilo sukker i dine boller.

Der er intet vidundertrick til pludseligt at lave ærkesunde boller, der sætter sig direkte på dine biceps og slet ikke på maven. Det findes ikke, desværre. Du er nødt til at spise en varieret og sund kost for at undgå kærlighedshåndtag, men det betyder ikke, at du slet ikke må spise boller. Du skal blot sørge for at lave dem efter gamle og sunde principper.

Brug eksempelvis rugmel og sørg for, at det er økologisk. Brug hellere lidt for lidt smør end lidt for meget. Lad helt være med at komme sukker i dejen. Spar på olien. Put eventuelt lidt hørfrø, rosiner eller rosmarin i dejen for at fremprovokere en smag trods de pavre ingredienser. På denne måde kan du lave super lækre boller på trods af, at de faktisk næsten er at kategorisere som værende sunde takket være fraværet af ulækre fedtstoffer og sukker.

Et ekstra tip til at lave sukker boller er at passe på med, hvad du putter ovenpå dem. Boller spises sjældent alene blot som boller, men vi danskere har for vane at krydre dem med sultetøj, pålægschokolade eller noget i denne stil. På denne måde kan du lynhurtigt ødelægge alle de ellers fine intentioner du havde med at lave sunde boller, hvis toppingen er tilpas usund. Og det er den meget ofte. Drop syltetøj og chokolade, hvis du vil have sunde boller, og lav i stedet lidt lækker salat til dine bolleopskrifter i fremtiden.

Se opskrifter på boller hos VildMedMad.dk

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *